クラフトビールをより美味しく味わうコツ

クラフトビールを
より美味しく味わうコツ

ボトルは立てて冷蔵庫で保管

ビールが届いたら速やかに冷蔵庫に入れましょう。CARVAANのビールには酵母が活きています。
常温で保管すると酵母が活性化し、香味不良や腐敗の原因となります。
保管する際のポイントは、 ボトルを立てたまま保管すること。ボトルを横に倒して保管すると、起こした際に側面に沈んだ澱と酵母が舞って、濁りや雑味の原因になります。

翌日以降が飲み頃

到着したばかりのビールは、輸送時の揺れで炭酸ガスが液中から抜けた状態になります。時間が経つと空気中に抜けた炭酸ガスが、自然とビールの中に戻っていきます。それまで1日置いてからが飲み頃です。

冷蔵庫から出したら、少し待って

冷蔵庫から出したら、15分程度待ちましょう。CARVAANのビールは香り豊かなエールビール。少し冷たさがやわらぐと香りが立ちやすくなり、ビール本来の香りと深い味わいを愉しむことができます。

グラスは凍らせず、サッと水洗い

グラスを凍らせることにより、グラス表面に凹凸ができ、炭酸が逃げやすくなります。
また、布巾で拭かれたグラス表面には、細かいキズがついています。サッと水洗いし、軽く水気を切ることで、グラス表面の凹凸に水の膜ができ、炭酸が逃げるのを防いでくれます。

注ぎ方はビールの種類に合わせて

グラスを斜めに傾け、泡立ちを抑えながら注ぐと炭酸が逃げにくく、のど越しが爽やかなビールに。
※「アンデスカカオ・スタウト」は元々炭酸が強くないので、泡立てずに注ぐのがおすすめです。

3度くらいに分けて泡立たせながら注ぐと、アロマが立ちきめ細やかな泡が出来上がります。
「スペルト・ヴァイツェン」は、香味の元となる酵母がボトルの底にたまっているので、
残り1分目くらいになったら、ボトルを振って酵母が底に残らないように注ぎ切りましょう。

さあ、美味しいビールをご堪能ください。

ここではボトルビールをより美味しく味わうコツをご紹介しました。
より一層ビールを愉しんでいただけるように
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